a Passion for Milk Fat logo milk fat
Group De Brandt Products Packaging Food Logistics Contact News
boter verkoop
products of Group De Brandt

Boterolie (watervrij melkvet) / boterconcentraten
(min. 99.8% v.g.)

standaard types

- smeltpunt 30-32°C voor diverse standaard toepassingen in de voedingsindustrie (roomijs, chocolade, industriële (banket)bakkerij ..)
- desgewenst met toevoeging van caroteen

gefractioneerde types

- dankzij fractionatie kunnen wij u elk smeltpunt aanbieden tussen 5 en 45°C !
- met of zonder caroteen
b.v. 5-10°C : bijzonder geapprecieerd omwille van de geprononceerde botersmaak in combinatie met zijn vloeibaarheid bij lage omgevingstemperaturen
Typische toepassingen : productie van koelkastsmeerbare boters, kant-en-klare maaltijden, botersauzen, aardappelgerechten (kroketten, puree), ..
b.v. 36-38°C of 40-41°C : dankzij zijn specifiek smelttraject en uitstekende plasticiteit en textuur, zijn deze types zeer geschikt voor gelamineerde degen (croissants, viennoiserie, millefeuille, ...)

zie ook
> boter

> poeders :
karnemelk
,
weipoeders,
lactose

roomijs

gedesodoriseerde boterolie

Neutraal zowel in kleur (=wit!) als smaak/geur
Typische toepassingen : witte kazen, recombinatie, ...

Bio Boterolie

Boterolie kosher

botersauzen
mail ons voor meer info over onze boterolie voor de voedingsindustrie
[HOME] Group De Brandt - Products - Packaging - Food Logistics - Contact - News - Sitemap

webdesign: www.soete.be