Boter (min. 82% v.g.)
standaard types
- alle types & origines roomboter conform de nationale kwaliteitsklassen (Extra Kwaliteit, ..)
- aangezuurd / zoet ; gezouten / ongezouten ; ..
- voor elke industriële toepassing : winterboter, zomerboter, ..
- desgewenst met toevoeging van caroteen
- bio-boter
- koshere boter
- weiboters
- …
technologische boters
- getextureerde en/of gerecombineerde boters, met of zonder caroteen
- met aangepast smelttraject en textuur, voor diverse toepassingen in de bakkerijsector (b.v. toereerboters voor gerezen en niet-gerezen degen)
|
zie ook
> boterolie
> boterolieconcentraat :
standaard types,
gefractioneerde types,
gedesodoriseerde boterolie
> poeders :
karnemelk,
weipoeders,
lactose
|
